Бриз -это ветер, которые образуется из-за разницы температур, которые имеет море и суша.
Земля (суша) нагревается быстрее чем вода и остывает тоже быстрее. Атмосферное давление над сушей днем меньше, чем над морем из-за разряженности воздуха (так как днем солнце светит и воздух нагревается, а вода еще не успевает так быстро нагреется), поэтому воздух идет туда, где давление ниже - к суше и бриз дует с моря. Ночью же все наоборот: вода еще теплая, а воздух - холоднее, над морем воздух становиться более разряженным и ветер разворачивается и дует береговой бриз.