Переведём всё в одну единицу измерения: в квадратные метры
Площадь всего участка 2 гектара = 2*10000м²=20000м²
Виноградник занимает 80ар=80*100м²=8000м²
Ну и фруктовые деревья 250м²
Вычитаем всё из общей площади.
20000м²-8000м²-250м²=11750м² засажено овощами