1) ...разницей в атомном весе атомов (золото плотнее натрия в основном из-за большего веса его атома) и из-за разницы в относительном расстоянии между атомами разных веществ (в газах, к примеру, расстояние между атомами исчисляется сотнями атомных диаметров, вот газы и менее плотные, чем твердые тела, которые могут состоять из таких-же атомов)
2) да, с Луны видны те-же созвездия, что и с Земли - расстояния Звезд намного больше расстояния между Землей и Луной и конфигурация звезд поэтому не меняется от столь незначительной перемены точки зрения