1.Процесс превращения энергии может быть обратимым или необратимым. Ударные волны и вязкое трение ( в пограничном слое) представляют собой примеры яеобратимо-го превращения механической энергии в тепловую. Изменение скорости в невязкой жидкости ( например, при замедлении жидкости в дозвуковом потоке в окрестности Критической точки) - это пример обратимого или близкого к обратимому перехода.
2. Ферменты - это обычно белковые молекулы или молекулы РНК (рибозимы) или их комплексы, ускоряющие (катализирующие) химические реакции в живых системах.