What do I do on Saturday?
этот вопрос написан во времени "Present Simlpe"(просто настоящее время)
Давайте его разберем
What ~в этом вопросе переводится как "что"
do~вспомогательный глагол времени Present Simple который ставится вперед в вопросах
I~местоимение "я"
do-переводится как "делать"например "do homework"(делать дом.работу)
on~в данном случее переводится как "в"
Saturday-день недели "суббота".
надеюсь все понятно