Проведён опыт с накрахмаленным бинтом и йодом, что было субстратом, а что было ферментом, когда писали букву на бинте
могла ли получится синяя буква на белом фоне при проведении этого опыта??
Да буква будет синяя, это качественная реакция на крохмаль
нет, буква синяя при погружении в йод не будет так как уже обработана слюной
Если бы мы написали букву йодом то произошла бы качественная реакция и буква была бы синяя.
Ферментом в этом опыте является Амилаза сод. в слюне, субстратом является крахмал, который состоит из углеводов, которые расщепляются слюной, также в расщеплении играет роль слабощелочная среда слюны. Вопросы?