Вставной эпизод Чехов вводит чтобы показать ничтожность людей перед предрассудками,условностями общества и всех сословий. Стереотипы проявления чувств весьма условны,конфликтны,не только у дворян,но и у домашней челяди.Пелагея любит повара,но не хочет идти за него замуж,боясь общественного мнения о муже пьянице и драчуне.Чехов углубляет смысл рассказа,показав "футлярность" людей любого сословия,из необоснованную зависимость от относительных моральных устоев всего общества.