Модель физической величины - словосочетание, чаще всего означающее тот способ, по которому мы будем определять физическую величину в результате эксперимента.
Если величину можно измерить непосредственно, ей не нужна модель.
Но чаще всего мы так сделать не можем. Например, мы хотим узнать скорость автомобиля, не сидя в нем. Самое простое - посчитать пройденное им расстояние и поделить на время. Но на самом деле эта модель позволяет найти лишь среднюю скорость, поэтому модели можно и нужно усложнять. Но как бы мы не усложняли, мы всегда будем что-то терять. Модель - упрощение действительности