Потому что, Печорин еще в самом начале произведения предстает как отъявленный сердцеед. И по сути дела закрутил "роман" с Мэри исключительно ради удовлетворения своих эгоистических желаний, ну и разумеется, чтобы лишний раз подразнить Грушницкого. А, пытается убедить ее, лишь потому что понимал, что Мэри сильно страдает из-за этого, поэтому решил заменить влюбленность чувством ненависти в ее сердце, дабы как можно скорее закончить все это.