Определить падеж местоимений: и сунул НЕЁ голову, было слышно как ОН со свистом всасывает гущу
И сунул её голову, было слышно как он со свистом всасывает гущу.
И сунул (что?) её голову - Винительный падеж.
(кто?) он - Именительный падеж.