в питоне это значит перевернуть строку:
допустим слово дом
если на пишем дом[::-1]то он перевернёт это слово и получится мод
а здесь сделан if а word это переменная слова и это проверяет является ли слово палиндромом (то есть читается ли оно одинаково с задана на прёт )