Однодольные растения (Monocotyledones) - класс покрытосеменных цветковых растений, который насчитывает около 64 000 видов, из них: 2 600 родов, 90 семейств. Произошли однодольные от примитивных травянистых двудольных. К однодольным относятся преимущественно однолетние, двулетние и многолетние травы, изредка деревья, лианы и кустарники. Среди растений данной группы много луковичных, водно-болотных, эпифитов. Они произрастают на всех материках. Однодольные — значительно более монолитная группа, чем двудольные.
Свое название однодольные получили за счет характерного признака, заключающегося в том, что их зародыш состоит только из одной семядоли, которая прорастая, в основном, остается внутри семени. При помощи этого органа зародыш поглощает из семени питательные вещества (белок).