Потому что Грин написал сказку. А все сказки заканчиваются хорошо. Конечно, Ассоль верила в мечту о принце на корабле под алыми парусами. Но она сбылась не только вере,но и благодоря капитану Грэю, Сначала он увидел в лесу спящую Ассоль и влюбился. Потом расспросил о ней в посёлке. Для неё, остававшейся в неведении, это было чудом. А для него - осуществлением мечты.