Перелётные - определение, прилагательное.
Птицы - подлежащее, существительное.
Летят - сказуемое, глагол.
Высоко - обстоятельство, наречие.
В - предлог.
(В) небе - обстоятельство, существительное.
И - союз.
Громко - обстоятельство, наречие.
Кричат - сказуемое, глагол.