Различия:
1)У поганки шляпка оливкового цвета, а у шампиньона сначала белая,а затем розоватая;
2)У поганки ножка в основании клубневидно-вздутая, а у шампиньона ножка без вздутий, с кольцом;
Сходство: и у поганки и у шампиньона пластинка не приросшая к ножке,т. е. свободная.