Есть физические и физиологические свойства мышц.
К физическим относятся
1)Вязкость( то,как при внутреннем трении мышца растягивается и возвращается)
2)Эластичность (то,как мышца способна восстанавливаться после действия силы,которая вызывает ее деформацию)
3)Пластичность (то,как быстро способна мышца восстановиться после "растяжения")
К физиологическим:
1) возбудимость
2) проводимость
3) раздражимость
4) лабильность
Причин может быть несколько:
1. Микротравмы мышц. Во время усиленной тренировки без определенной подготовки может произойти мелкий разрыв /-ы в мышечной ткани . На следующий день после тренировки происходит воспаление и рубцевание , т.е. организм залечивает себя
2. Накопление нерасщепленной молочной кислоты в мышцах
Подробнее - на Znanija.com - znanija.com/task/27224277#readmore