Думаю, что H2CO3 или H3PO4
фишка H2CO3 - в ее разложении. Но в ее кислотном остатке 4 атома.
H3PO4 тут подходит и выглядит даже как- то привлекательнее.
Кислотный остаток PO4 - 5 атомов. Количество водорода на 1 меньше, чем кислорода. В напитках выступает как регулятор кислотности.
Вывод: H3PO4