Прилагательное обозначает признак предмета; отвечает на вопрос "какой?" (мужской род; является начальной формой), "какая?" (женский род), "какое?" (средний род), "какие?" (множественное число).
Из перечисленных слов именами прилагательными являются:
Лесной - мужской род, именительный падеж.
Садовые - множественное число.
Морское - средний род, именительный падеж.
Праздничный - мужской род, именительный падеж.
Железный - мужской род, именительный падеж.
Березовая - женский род, именительный падеж.