Пусть масса груши х кг,
65%=0,65
0,65x кг воды в х кг
х - 0,65х=0,35х кг сухого вещества в х кг
При сушке осталось 50% от массы, т.е. осталось 0,5х кг груши.
Сухого вещества столько же, т.е. 0,35х кг
Значит
0,5х - 0,35х=0,15х кг воды в сушеной груше
0,5х кг составляют 100%
0,15х кг воды составляют p%
p=0,15x·100%/0,5x=30%
a) О т в е т. 30%
б) Груша при сушке теряет 50% своей массы.
Значит, из 20 кг свежей груши получится 20·0,5=10 кг сушеной.