Гидролизом крахмала получаем глюкозу
C6H10O5+H2O=C6H12O6
Далее брожением глюкозы получаем этанол
C6H12O6=2C2H60+2CO2
n(C2H5OH)=92000 г/46 г/моль=2000 моль
n(C6H12O6)= n(C6H10O5)=1000 моль
m(C6H10O5) = 1000 моль * 162г/моль=162000г = 162 кг
Находим массу картофеля
162 кг - 20%
Х кг - 100%
Х= 100%*162кг/20%=810 кг