тому що в пляшці була тільки вода і коли вона почала виливатися то повітря почала надходити у пляшку , а так як вода у пляшці виливлася то її отвір заповнювала вода, і щоб повітрю протиснутись у простір який залишила після себе вода він піднімає маленьку частину води і робить це зі швидкістю , тому і утворюється звук булькання