Правило Бертолле: Реакции в растворах электролитов протекают только в том случае, если в результате образуется осадок, газ или малодиссоциирующее вещество (например, вода).
СН₃СOOH + KOH => CH₃COOK + H₂O
CH₃COO⁻ + H⁺ + K⁺ + OH⁻ => CH₃COO⁻ + K⁺ + H₂O
H⁺ + OH⁻ = H₂O
CH₃COOH + NaHCO₃ => CH₃COONa + CO₂↑ + H₂O
CH₃COO⁻ + H⁺ + Na⁺ + HCO₃⁻ => CH₃COO⁻ + Na⁺ + CO₂↑ + H₂O
H⁺ + HCO₃⁻ = CO₂↑ + H₂O