Не зная правил - не зная ( чего? ) правил - существительное.
Мотоциклом правил - мотоциклом ( что делал? ) правил - глагол.
Без кисти и белил - без кисти и ( чего? ) белил - существительное.
Крыши города белил - крыши города ( что делал? ) белил - глагол.
Подкрался к попугаю - подкрался ( к кому? ) к попугаю - существительное.
Я, братец, попугаю - я, братец ( что сделаю? ) попугаю - глагол.
Слова с пропущенными буквами и их проверочные слова: Медведь - мёд, в лесу - лес, белил - белизна, белил - белит.