I KNOW this book to be interesting. Такой вопрос: там же нифига know не может быть??!! Каким боком они туда его пихнули? Тогда же вообще должно быть I know this book WILL be interesting
I KNOW this book to be interesting.
Я знаю, что эта книга интересная. В данном предложении используется конструкция сложного дополнения ( complex object). Know+ Дополнение+ инфинитив с частицей to