1. Гуси однолюбы, потому при разведении на мясо и яйца, одновременно, следует учитывать факт того, что гусыня, потерявшая гусака, может не образовывать новую пару на протяжении нескольких лет. В дикой природе и вовсе встречаются породы гусей, предпочитающие после гибели партнерши оставаться одни всю жизнь. Первые гусиные пары складываются в возрасте трех и более лет, молодые гуси однолетки пар не образуют;
2. Домашние гуси не летают, причиной чему служит в большинстве случаев чрезмерный вес птицы, либо частые линьки. Дикие гуси всегда летают клином, что позволяет им увеличить продолжительность полета – ведущий гусь рассекает разряженный воздух крыльями, создавая более благоприятные условия полета остальным гусям. По мере надобности гуси меняются;
3. Гуси причисляются к утиному семейству, образуя отряд гусеобразных;
4. Предком большей части современных домашних гусей является дикий серый гусь, исключением считается китайский домашний гусь, чьим предком был китайский дикий гусь сухонос;
5. У гусей достаточно хороший слух, позволяющий различать звуки на расстоянии не менее 50 метров;
6. Абсолютно все гуси имеют одинаковое строение туловища, наделены перепончатыми лапами и длинной шеей. Определение породы птицы осуществляется путем визуального осмотра и взвешивания;
7. И домашние, и дикие гуси оборудуют гнезда при помощи собственных перьев и пуха. Гусыня, готовящаяся к высиживанию гусят, выщипывает перья на животе и боках, и утепляет ими гнездо. Дикая гусыня, покидающая кладку, маскирует яйца ветками и листьями, эту же процедуру проделывает и домашняя птица;
8. Гуси являются долгожителями, в дикой природе они могут жить более 25 лет, в домашних условиях возраст гуся может достигнуть 30 лет;
9. Взрослые гуси линяют два раза в год. Во время линьки птицы теряют маховое оперение, из-за чего на протяжении 1.5 месяцев не могут летать. Особенность эта сохранилась также и у домашних гусей;
Интересные факты о гусях
10. Новорожденные гусята умеют плавать уже на второй день после появления на свет, причем этот рефлекс у них врожденный и не зависит от того, имеется ли при них гусыня, или же нет;
11. Взрослые гуси в дикой природе способны общаться при помощи не менее 10 разных звуков, домашние используют несколько меньшее их количество;
12. Для откорма на мясо берут исключительно гусей крупных пород, постепенно сводя их рацион питания до кукурузы и зелени;
13. Гусь является священной птицей во многих культурах. Так, монахи Тибета почитали гуся как воплощение бога Шивы, а древние египтяне верили в то, что предок современного им гуся приложил свою лапу к созданию мира. Римляне верили, что гусь является любимой птицей бога войны Марса, с особым почтением к гусям начали относиться после легендарного спасения ими Рима от варваров;
14. Вплоть до начала XVII века в России гусей, в качестве домашней птицы не разводили. Гуси в Россию были завезены немцами, большими ценителями вкусной и сытной пищи, и вскоре стали невероятно популярными. Гусь, начиненный яблоками и иными ингредиентами, являлся украшением стола не только простых дворян, но и высокопоставленных царских особ, тогда как позволить себе гуся к праздничному столу мог не каждый крестьянин;
15. Желая приготовить пышное мягкое тесто, необходимо использовать исключительно гусиные яйца.