От того, какая половая хромосома будет в сперматозоиде оплодотворившем яйцеклетку.
Любая половая клетка содержит в себе в два раза меньше хромосом чем обычная (соматическая). Соответственно и половая хромосома в ней только одна (тогда как в остальных по две).
От матери ребенок в любом случае получит хромосому X, так как у женщин обе половые хромосомы X.
От отца же может получить как X, так и Y, так как у мужчин половые хромосомы разные, и сперматозоиду в процессе деления может достаться как первая, так и вторая.
Соответственно ребенок с хромосомами XY будет мальчиком, а ребенок с хромосомами XX - девочкой. Вероятность того и другого одинаковая.