У этого слова довольно простая этимология, связанная с особенностью отцветших растений. Все мы помним, как любили в детстве собирать белоснежные шарики одуванчиков и дуть на них, чтобы все «парашютики» оторвались от стебля и полетели по ветру. А одуванчикам это и нужно – так они расселяются, отправляя свои семена в полет. Конечно, большую часть созревших семян сдувает ветер, а не люди. Так и произошло название растения – от слова «дуть», «одувать». Затем к первоначальной основе «одуван» присоединился уменьшительно-ласкательный суффикс «чик», придав слову ту форму, с которой мы знакомы сейчас.