Опыление — процесс, во время которого пыльца с пыльников тычинок растения переносится на рыльце пестика.
Существует два способа опыления:

1. при самоопылении пыльца с тычинок цветка попадает на рыльце пестика того же самого цветка.
Так опыляются овёс, пшеница, ячмень, фасоль, горох, хлопчатник.
Самоопыление чаще всего совершается до распускания цветка (в бутоне). Имеются растения, у которых цветы вообще не распускаются.

2. При перекрёстном опылении пыльца с тычинок одного цветка переносится на рыльце пестика другого цветка.
Перекрёстное опыление может происходить между различными цветками одного растения или разных растений.
Перекрёстное опыление совершается при помощи ветра, насекомых, воды, птиц.
Опыление при помощи ветра. Признаки ветроопыляемых растений
Ветром опыляются тополь, ольха, дуб, берёза, орешник, рожь, кукуруза и другие растения.
Ветроопыляемые растения чаще растут большими скоплениями, например, заросли орешника, берёзовые рощи, дубравы.
Большинство деревьев, цветки которых опыляет ветер, цветёт весной, до распускания листьев.
У растений, цветочную пыльцу которых переносит ветер, цветки мелкие, в основном без околоцветника, часто собранные в соцветия. У таких цветков обычно пыльники на длинных свисающих нитях, очень мелкая, лёгкая, сухая пыльца. Пыльцы образуется очень много, но большая её часть на рыльца пестиков не попадает. На рисунке изображено, как мужские цветы, собранные в серёжковидные соцветия, раскачиваются на ветру и рассеивают пыльцу.

Опыление при помощи насекомых. Признаки насекомоопыляемых растений
Опыление при помощи насекомых является наиболее распространённым в природе способом опыления. Насекомые, питаясь выделяемым растениями нектаром и пыльцой, облетают много растений, чтобы обеспечить себя пищей, одновременно перенося на своём теле пыльцу от одного цветка к другому.
Чтобы привлечь насекомых, у растений образовались особые приспособления: крупные одиночные цветки или мелкие цветки, собранные в соцветия, яркая окраска лепестков или листочков простого околоцветника, наличие нектара и аромата.
Крупная, липкая, шероховатая пыльца цветков таких растений хорошо прилипает к мохнатому телу насекомого.

Во время цветения в сады привозят ульи с пчёлами. Пчёлы в поисках корма опыляют цветки плодовых деревьев, и урожай плодов повышается.
Тропические растения могут опыляться при помощи птиц.