Все страницы в книге примем за единицу (целое).
1) 1 - 1/8 = 8/8 - 1/8 = 7/8 - оставшаяся часть книги;
2) 4/5 · 7/8 = (1·7)/(5·2) = 7/10 - прочитанный остаток;
3) 1/8 + 7/10 = 5/40 + 28/40 = 33/40 - всего прочитано;
4) 1 - 33/40 = 40/40 - 33/40 = 7/40 - осталось прочитать;
5) Находим целое по его части:
21 : 7/40 = 21 · 40/7 = 3 · 40 = 120 (стр.) - столько страниц в книге.
Ответ: 120 страниц.