Потому что язычество на протяжении нескольких веков формировало самосознание людей. Отказаться от древних традиций очень сложно, поэтому, привыкая к новой вере, люди пытались "подстраховаться", найти опору у старой. Множество языческих традиций до сих пор существует в христианстве, некоторые люди даже не знают об из языческом происхождении (Масленица, Ивана Купала и тд)