Чтобы определить,где какое вещество;добавим кусочек железа в первую пробирку~она покроется ржавчиной(оксид железа),значит в пробирке вода.
Добавим во вторую пробирку фенолфталеин,при добавлении в щелочную среду он приобретает малиновый окрас,лук имеет pH 7>(щёлочь);значит в пробирке щелочная среда,лук.
И в третью пробирку мы кидаем лакмус,который в кислой среде приобретает красный цвет;значит в пробирке кислота.