Ананасову есенцію добувають естерифікацією бутанової кислоти з етанолом. Які маси вихідних речовин треба взяти, щоб добути естер масою 348г?
C3H7COOH + C2H5OH = C3H7COOC2H5 + H2O
x/88 = 348/116
x = 264 г кислоты
y/46 = 348/116
y = 138 г спирта