Питательные вещества, такие как белки, жиры, углеводы, вода, витамины и соли играют огромную роль в человеческом организме.
Жиры и углеводы - это источники энергии в организме.
Витамины нужны для иммунитета, чтобы организм мог бороться с болезнями и вирусами.
Белки являются основным строительным материалом в организме, они нужны для образования новых клеток и регенирации тканей.. Особено белок необходим для растущего организма.
Минеральные соли входят в состав костей, зубов. Они участвуют в обмене веществ, и выполняют другие важные функции.
Аода в организме человека соствляет около 70% массы , она содержится в крови, плазме, лимфе, и др. Выполняет роль растворителя различных веществ, участвует в большинстве химич. реакций.
Нуклеиновые кислоты обеспечивают возможность хранения, переноса и передачи по наследству дочерним клеткам информации о стр=уктуре белковых молекул.. Стабильность нуклеиновых кислот - важнейшее условие нормальной жизнедеятельности клеток и организма в целом.
Изменения строения нуклеиновых кислот влекут за собой изменения структуры клеок или активности физиологич. процессов в них, влияя таким образом на жизнеспособность