Правда ли, что вода закипит быстрее, если в нее добавить соль? Это миф, почему?...

температура кипения повышается если туда добавить в любую растворимую соль (см. законы Рауля). Тоесть вода должна будет закипать медленнее при растворении в ней соли. Вы имеете в виду эффект вскипания при добавлении соли в воду близкую к кипению.