Приведение типов в JavaScript.
"8" - это строка, перед этой строкой не стоит знак плюс, и т.к. строки складывать можно следующее за ней выражение (нолик в скобках) так же приводится к строке, и получается строка "80".
Далее следует знак минус, а т.к. строки нельзя вычитать, то и строка "80", и "8" - обе приводятся к числовому типу, и вычисляется выражение:
80 - 8 = 72.