7) он не поверил трактирщику, так как он повествовал ему иную правду об Ассоль, которая отличалась от правды угольщика. То есть он рассказал ему всякую гадость о ней, а угольщик иное.
8) потому что во первых он влюбился в нее и захотел осчастливить любимую, во вторых она долго ждала это желанное чудо, и он захотел осуществить ее. Не только склонность к фантазии, но и влюбленность вела его