1)Это( подлежащие) было(сказуемое) легко (обстоятельство).
2)Это(подлежащие) очень (обстоятельство) легко (обстоятельство).
3)Осенний (определение) ветерок (подлежащие) как никогда (обстоятельство) лёгок (сказуемое).
4)На улице (обстоятельство) свежо (сказуемое).
5)Он (подлежащие) свеж (сказуемое) и полон (сказуемое) энергии (дополнение).
Но тут я не совсем уверен, что здесь не полон энергии (сказуемое (одно)).
6)Ветер (подлежащие) дует (сказуемое) свежо (обстоятельство)
Легк-корень, о-суффикс
Лёгок-корень, окончание нулевое
Свеж-корень, о-суффикс
Свеж-корень, окончание нулевое
Свеж-корень, окончание нулевое