2СH₃COOH + Na₂CO₃ => 2CH₃COONa + H₂O + CO₂↑
2H⁺ + 2CH₃COO⁻ + 2Na⁺ + CO₃²⁻ = 2Na⁺ + 2CH₃COO⁻ + H₂O + CO₂↑
2H⁺ + CO₃²⁻ = H₂O + CO₂↑
Утворення води та виделення вуглекислого газу свідчить про незворотність реакції, тобто реакція відбулася до кінця.
Оцтова кислота сильніша за карбонатну. Оцтова кислота витісняє карбонатну із її солей. Карбонатна к-та є нестійкою та розкладається на воду та вуглекислий газ.