Допишите уравнение реакции и укажите, к какой группе веществ относится ее продукт: СН2 –СН – СН2 + 3 С17Н35 – СООН → | | | OH OH OH
==> CH2OCOC17H35
|
CHOCOC17H35
CH2OCOC17H35 + 3H2O
Тристеарин, группа веществ: жиры.