В данном случае проще представить двумерный массив как массив из массивчиков и сделать функцию, которая находит минимум в каждом этом массивчике ( в данном случае она еще и заполняет каждый массивчик рандомными элементами, а также выводит его на экран ), а в цикле просто отправлять в эту функцию каждый массивчик и приравнивать последний элемент этого массивчика найденному числу