Более активный металл может вытеснить менее активный из его соли.
Если мы посмотрим в электрохимический ряд напряжений металлов, то многие металлы активнее меди, они будут вытеснять её. Например Железо(Fe), Алюминий(Al), Цинк(Zn)...
2Fe + 3Cu(NO3)2 ---> 2Fe(NO3)3 + 3Cu