1)Потому, что они помагают человеку, кошки - ловят мышей, собаки - пугают воров, коровы - дают молоко и т.д. Люди научились с ними жить, привыкли к ним. Тех же кур переловили бы давно дикие коты и куницы, если бы они жили на воле, может это какой-то род симбиоза.
2)Думаю, да. Они помогают в хозяйстве (молоко, шерсть) кормят человека, живут в сёлах по большей части.