А вычитать --- рассуждая похоже, как и со сложением...
сначала нужно очень уверенно (каждый день, в игре...) вычитать не переходя через десяток...
например: 18 - 4 = 14 --- отдельно вычитаем единицы из единиц...
35 - 14 = 21
отдельно вычитаем десятки из десятков, единицы из единиц...
и, если хотите, чтобы ребенок хорошо считал устно --- ни в коем случае не столбиком (как на бумаге)))
именно по-разрядно...и именно начиная со старших разрядов...
важно не торопиться и закрепить этот этап...
а потом уже (35 - 16) решать (через десяток)))