50 баллов! Составить уравнения реакций получения жира а) при взаимодействии глицерина с...

Question

50 баллов! Составить уравнения реакций получения жира а) при взаимодействии глицерина с молекулами маргариновой кислоты;б) при взаимодействии глицерина с молекулами линоленовой кислоты;в) подписать по каждой полученной молекулой жира его агрегатное состояние. ​

Answer 1

Ответ:

а)                                            б)

                                              CH2 - OH

                                              CH - OH (глицерин) +

                                              3С18H32O2 (или >

                                              CH2 - OH

                                              > 3C17H31COOH)

                                               (линолевая кислота) --->

                                               CH2 - O - C

                                              (  вниз двойн. связь О)

                                              C17H31

                                              |

                                              ---> СН - O - C

                                             (вниз двойн. связь О)

                                             C17H31

|

                                             СН2 - O - C

                                            (вниз двойн. связь О)C17H31

дальше я не знаю