Распределите свойства составных частей яйца по группам:
1) свойства желтка 2) свойства белка __________________________а) разрыхляет массу взбитой пеной б) делает изделия рассыпчатым в) усиливает густоту г) осветляет компоненты д) ускоряет готовность блюда е) связывает ингредиенты между собой ж) связывает несмешиваемые ингредиенты