1. Крохмаль та целюлоза відносяться до *
Моносахаридів
Дисахаридів
Полісахаридів
Олігосахаридів
2. Загальна формула вуглеводів *
CnH2Om
CmHnOm
C2(H2O)n
3.Укажіть функціональні групи, що входять до складу молекул глюкози
Альдегідна і кетонна
Кетонна і карбоксильна
Альдегідна і карбоксильна
Гідроксильна і альдегідна
4. До природних полімерів належать:
Глюкоза
поліетилен
сахароза
целюлоза
5. Якісна реакція на крохмаль: *
знебарвлення розчину калій перманганату
реакція " срібного дзеркала "
посиніння спиртового розчину йоду
знебарвлення бромної води
6. При омиленні жирів утворюються речовини: *
багатоатомний спирт
вищі карбонові кислоти
солі вищих карбонових кислот
одноатомний спирт
7. Яка кислота не входить до складу рідких жирів *
С17Н33СООН
С17Н31СООН
С15Н31СООН
С15Н29СООН
8. Реакція, яка лежить в основі виробництва маргарину: *
гідратації
гідрування
гідролізу
окиснення
9. Яка органічна сполука утворюється під час процесу фотосинтезу? *
Глюкоза
Вуглекислий газ
Кислоти
Усі відповіді правильні
10. Хімічна назва рідкого мила: *
Калій алеат
Калій стеарат
Натрій стеарат
Натрій ацетат
11. Позначте ряд речовин, у яких наявні тільки моносахариди *
глюкоза, сахароза, етанол
фруктоза, рибоза, глюкоза
дезоксирибоза, крохмаль, мальтоза
рибоза, целюлоза, гліцерол
12. Для якої речовини характерна реакція "срібного дзеркала" *
лактоза
целюлоза
глюкоза
крохмаль