Ольга сказала: «Послушайте, Георгий, – Я не знаю, какой вы инженер, но…чините вы машину как-то очень странно».
Это предложение с прямой речью. Слова автора стоят перед прямой речью. После них надо поставить двоеточие. Прямую речь надо заключить в кавычки. Точку ставим после кавычек.