Наиболее известная форма, из которой они состоят - шляпка и ножка.
Функции - используются в питании, если тебе нужно именно где они используются - то я напишу ещё) А если нужно, что делают грибы, допустим, помогают деревьев, то так и напиши))
не совсем понимаю этот вопрос))