ПОГИТЕ ПОЖАЛУЙСТА ПО ХИМИИ !!!ОТДАЮ ВСЕ!!! 1. Записать реакцию получения пропилового...

Question

ПОГИТЕ ПОЖАЛУЙСТА ПО ХИМИИ !!!ОТДАЮ ВСЕ!!! 1. Записать реакцию получения пропилового эфира масляной кислоты. 2. Записать реакцию получения жира – трипальмиата (из глицерина и пальмитиновой кислоты). Какой это будет жир, твёрдый или жидкий? Почему? 3. Для полученного выше трипальмиата записать реакции гидролиза в кислой и щелочной среде.

Answer 1

Ответ:

1)C2H5COOH+HOC4H9------>C2H5COOC4H9+H2O

2)C2H5COOH+HOC2H5------>C2H5COOC2H5+H2O

3)HCOOH+HOC3H7------->HCOOC3H7+H2O

4)C3H5(OH)3+C15H31COOH------>С3H5COO(C16H30OH)3+3H2O

Объяснение:

Answer 2

а)

CH₂-OH                                   CH₂-O-(O)C-C₁₅H₃₁

 |                                                |

CH-OH + 3C₁₅H₃₁COOH ---> CH-O-(O)C-C₁₅H₃₁ (трипальмитин) + 3H₂O

  |                                               |

CH₂-OH                                   CH₂-O-(O)C-C₁₅H₃₁

б)

CH₂-OH                                 CH₂-O-(O)C-C₁₇H₃₁

  |                                             |

CH-OH + 3C₁₇H₃₅COOH---> CH-O-(O)C-C₁₇H₃₁ (трилинолеин) + 3H₂O

   |                                             |

  CH₂-OH                                CH₂-O-(O)C-C₁₇H₃₁

№2

а)

CH₂-O-(O)C-C₁₅H₃₁                             CH₂-OH

  |                                                            |

CH-O-(O)C-C₁₅H₃₁ + 3H₂O --KOH--> CH-OH + C₁₅H₃₁C(O)OH

  |                                                           |

 CH₂-O-(O)C-C₁₅H₃₁                           CH₂-OH

б) пальмитодистеарин

CH₂-OH                                                             CH₂-O-(O)C-C₁₅H₃₁

  |                                                                         |

CH-OH + C₁₅H₃₁COOH + 2C₁₇H₃₅COOH ---> CH-O-(O)C-C₁₇H₃₅ + 3H₂O

  |                                                                         |

CH₂-OH                                                             CH₂-O-(O)C-C₁₇H₃₅

в) олеолинолеопальмитин

CH₂-OH

|

CH-OH + C₁₅H₃₁COOH + C₁₇H₃₃COOH + C₁₇H₃₁COOH --->

|

CH₂-OH

        CH₂-O-(O)C-C₁₇H₃₃

         |

---> CH-O-(O)C-C₁₇H₃₁ + 3H₂O

         |

        CH₂-O-(O)C-C₁₅H₃₁

г) триглицерид масляной кислоты

CH₂-OH                               CH₂-O-(O)C-C₄H₉

  |                                            |

CH-OH + 3C₄H₉COOH ---> CH-O-(O)C-C₄H₉ + 3H₂O

 |                                             |

CH₂-OH                                CH₂-O-(O)C-C₄H₉

0,02моль 0,02моль

CxH2x+1C(O)OCyH2y+1 + NaOH ---> CxH2x+1C(O)ONa + CyH2y+1 OH

1моль 1 моль

По реакции количество эфира = 0,02 моль

Его молярная масса = 1,76 / 0,02 = 88 г/моль

Возможные структуры и изомеры:

CH₃CH₂C(O)-OCH₃ (метилпропаноат)

CH₃C(O)-OCH₂CH₃ (этилацетат)

H-C(O)-OCH₂CH₂CH₃ (пропилформиат)

CH₃CH₂CH₂C(O)-OH (масляная кислота)

H-C(O)-OCH(CH₃)CH₃ (изопропилформиат)

CH₃(CH₃)CHC(O)-OH (2-метилпропановая кислота)