Оляпка - [ал`апка] - 3 слога (о-ля-пка), второй ударный.
о - [а] - гласн., безударн.
л - [л`] - согл., звонк. непарн. (сонорн.), мягк. парн.
я - [а] - гласн., ударн.
п - [п] - согл., глух. парн., тверд. парн.
к - [к] - согл., глух. парн., тверд. парн.
а - [а] - гласн., безударн.
6 букв, 6 звуков.